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DIETA MIND: ¿ES POSIBLE MEJORAR LA SALUD CEREBRAL?

13 de junio, 2024

La buena salud empieza con una buena dieta

La dieta MIND es una combinación de la dieta mediterránea y la de Enfoques Alimentarios para Detener la Hipertensión (Dietary Approaches to Stop Hypertension o DASH, por sus siglas en inglés), que se ha mostrado prometedora en la prevención del deterioro cognitivo. Con unos simples cambios en la dieta, quienes sigan este plan de alimentación pueden ayudar a mantener la salud del cerebro y prevenir la aparición de la enfermedad de Alzheimer.¹

La dieta mediterránea y la dieta DASH

Una dieta mediterránea tradicional consiste, principalmente, en comer granos, legumbres, verduras, frutas, frutos secos y pescado. También incluye pequeñas cantidades de carne, huevos, lácteos y alcohol.¹

Por su parte, la dieta DASH enfatiza el consumo de frutas, verduras y productos lácteos bajos en grasa. Además, se pueden comer granos enteros, aves, pescado y frutos secos, pero deben limitarse las grasas saturadas, carne roja y azúcares.¹

La dieta MIND combina estos dos patrones alimentarios al fomentar el consumo de alimentos a base de plantas, así como pescado y aves, mientras se intenta evitar las grasas saturadas y los azúcares añadidos. Esta difiere de las otras dos dietas por su enfoque en recomendaciones diarias y semanales para alimentos y grupos específicos.¹

Beneficios de la dieta MIND

La evidencia sugiere que la dieta MIND puede ofrecer múltiples beneficios para una variedad de personas:¹

• Podría ayudar a reducir el riesgo de enfermedad de Alzheimer en aproximadamente 53% o 35%, dependiendo de si se sigue de forma estricta o moderadamente bien. Por tanto, puede ser una estrategia prometedora para prevenir o retrasar el deterioro cognitivo.
• Puede ayudar a la prevención de enfermedades cardiovasculares. Tanto la dieta mediterránea como la DASH son prometedoras para promover la salud cardiovascular; como la dieta MIND incorpora elementos de ambas, es probable que también sea beneficiosa para la salud del corazón.
• Podría ayudar a prevenir algunos tipos de cáncer, como el de mama.

Alimentos en la dieta MIND

Los elementos saludables que sugieren las pautas de la dieta MIND (con pequeñas variaciones) incluyen:²

• Más de tres porciones al día de cereales integrales.
• Más de una porción al día de vegetales (que no sean de hojas verdes).
• Más de seis porciones semanales de vegetales de hojas verdes.
• Más de cinco porciones semanales de frutos secos.
• Más de dos porciones de frutos rojos por semana.
• Frijoles más de cuatro veces por semana.
• Aves más de dos veces por semana.
• Pescado más de una vez por semana.
• Si se utiliza grasa añadida, que sea principalmente aceite de oliva.

Los elementos no saludables, por ser altos en grasas saturadas y trans, incluyen:²

• Menos de cinco porciones de pasteles y dulces por semana.
• Menos de cuatro porciones de carne roja (res, cerdo, cordero y productos elaborados con estas carnes) por semana.
• Menos de una porción de queso y alimentos fritos por semana.
• Menos de una cucharada al día de mantequilla/margarina en barra.

Una dieta flexible

Aunque la dieta MIND es flexible porque no incluye planes de alimentación rígidos, esto también significa que quienes la realicen deberán crear sus propios programas de alimentación y recetas, lo que puede resultar un desafío para quienes no cocinan, o implique dedicar más tiempo a revisar los menús de los restaurantes.²

No obstante, al estar asociada con tasas más bajas de deterioro cognitivo, la dieta MIND puede complementar otros factores de estilo de vida saludables, como el ejercicio y el entrenamiento cognitivo, a fin de proteger la salud del cerebro.¹

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GCMA: PP-UNP-MEX-1497